Waldorfsalade met druiven en kaas
Lekker met een plakje zelfgemaakt brood of een zelfgemaakte cracker
Ingrediënten
(lunch voor 2 personen)
- 150 gr bleekselderij
- 150 gr appel
- 100 gr druiven
- 1 el crème fraiche
- flinke scheut extra vierge olijfolie
- 1/4 citroen
- gemalen mosterdzaad
- kurkuma longa en zwarte peper
- 60 gr oude kaas of blauwe kaas
- 50 gr walnoten
Bereiding
- Snijd de bleekselderij en appel in stukjes en halveer de druiven.
- Doe de gesneden ingrediënten in een schaal en voeg de crème fraiche, olijfolie, het sap van de citroen en kruiden toe.
- Snijd de kaas in kleine blokjes en hak de walnoten grof.
- Meng de kaas en walnoten door de salade.
Eet smakelijk!