Watermeloensalade met olijven


Als ik watermeloen eet, dan eet ik hem het liefst in combinatie met feta en olijven. Deze watermeloensalade behoort dan ook tot mijn favorieten. Hij is snel en makkelijk te maken en heerlijk bij de lunch of in combinatie met een warm gerecht.

Ingrediënten

(kleine salade voor 2 personen)

  • 250 gr watermeloen (zonder schil)
  • 1 kleine rode ui
  • 15 gr munt
  • 50 gr olijven
  • 75 gr schapenfeta

Bereiding

  1.  Verwijder de schil en snijd de watermeloen in blokjes van circa 2 cm. Snipper de ui, snijd de olijven in stukjes en verkruimel de feta.
  2. Doe alle ingrediënten in een kom en schep ze voorzichtig om tot alles goed gemengd is.

Eet smakelijk!

Doelgericht coaching 

Doetinchemseweg 92A - 7054 BH Westendorp - 06-41741796

maaike@doelgerichtcoaching.nl - www.doelgerichtcoaching.nl

KvK nr. 64249867 NL001947951B03