Haringsalade met appel


Een salade die samen met een plakje zelfgemaakt graanvrij of haverbrood met haring een mooie lunch vormt.

Ingrediënten

(lunch voor 2 personen)

  • 2 haringen (MSC)
  • 2 gekookte (biologische) eieren
  • 150 gram appel
  • 75 gram augurk
  • 25 gr ui of lente ui
  • scheutje extra vierge olijfolie
  • 1/4 citroen
  • zwarte peper en dille

Bereiding

  1. Snijd de haringen, eieren, appel en augurk in blokjes en de (lente) ui fijn.
  2. Doe de gesneden ingrediënten in een schaal en voeg de olijfolie, het sap van de citroen en de kruiden toe.
  3. Verdeel de salade over twee borden en serveer samen met een plakje zelfgemaakt brood met haring

 Eet smakelijk!

Doelgericht coaching 

Doetinchemseweg 92A - 7054 BH Westendorp - 06-41741796

maaike@doelgerichtcoaching.nl - www.doelgerichtcoaching.nl

KvK nr. 64249867 NL001947951B03